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가쿠노다테-부케야시키호텔
일본과 유러피안 감성의 만남, 다마치 부케야시키 호텔





가쿠노다테역에서 걸어서 10분, 에도시대 무사거리인 다마치부케야시키거리에 세워진 호텔이다.
주변 마을풍경에 녹아들 듯 세워진 세련된 구라즈쿠리(흙과 석회로 세워진 전통 창고 형 일본건축양식) 건물.
전통적인 공간에 침대가 놓인 양실과 화실 타입의 12개 객실이 있으며, 실내는 민예풍 가구로 연출되어 있다.





저녁은 이탈리안 레스토랑인 <모미노키테이>에서 셰프의 감성이 빛나는 일본식 이탈리안 요리를 맛볼 수 있다.
바다의 진미가 풍성한 부이야베스(남 프랑스식 향토요리)와 지역음식으로 유명한 가쿠노다테 두부,
그리고 지역 특산품인 두충차를 마시고 자란 두충돼지 등 아키타의 식자재를 아낌없이 사용한 환상적인 메뉴가 탄성을 자아낸다.


◇조식은 일식 정식. 간장은 인근에 있는 150년 이상 된 전통 있는 재래식 간장 양조장인 안도 양조원의 간장을 사용한다.
낫토는 구로사와 아키라 감독이 즐겨먹었던 가쿠노다테 낫토를 사용하는 등 지역의 최고 특산물을 활용한 메뉴를 맛볼 수 있다.
http://www.bukeyashiki.jp/


(가쿠노다테 지역)

 

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작성일: 2012-08-05 00:00:00