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아키타의 사케는 38곳의 주조원 중 27곳이 100년 이상의 역사를 가지고 있을만큼 역사가 깊고 주조업이 발전되어 있어요. 땅, 물, 날씨의 삼박자가 어울어져 높은 품질과 수확량을 자랑하는 쌀의 고장 아키타는 사케의 주원료인 쌀의 공급이 용이하고 천혜의 자연환경을 가지고 있어서 술을 빚기에 최고의 조건이에요. 그럼 블로그를 통해 아키타의 맛있는 쌀과 깨끗한 물로 빚은 아키타 사케에 대해 조금 더 자세히 알아볼까요?
[여름에 먹고싶은！ 가지 절임(가지의 하나즈시～なすの花ずし)] 아키타현 남쪽 지역의 전통 야채 절임입니다. 아키타 사투리로는 야채 절임을 '갓코'라고 하는데, 하나즈시의 '하나(花)'는 바로 꽃이라는 뜻입니다. 가지를 소금과 누룩으로 절이고 식용 국화를 올려서 만든 음식이랍니다! 색깔이 너무 예쁘지 않나요?? 빨강색은 고추예요. 아키타에 오시면 꼭 한번 드셔보세요! 자세한 내용은 아래의 홈페이지(일본어)를 참고하세요. http://common3.pref.akita.lg.jp/aktshoku/100sen/index.html…
'한일 크리에이터 교류 프로젝트 2기 참가자'모집 응모기한이 이제 일주일 앞으로 다가왔습니다. 아직 응모를 못하신 분들은 아키타 홈페이지를 참고하시어 응모하시기 바랍니다. 작년에 이어서 두번째로 이루어지는 이번 프로젝트는 예술, 창작분야를 전공하고 있는 20～30대의 대학생, 대학원생, 젊은 아티스트를 대상으로 도쿄・아키타를 방문(7박 8일)하여 현지의 문화, 예술, 전통을 체험하고 귀국 후 창작 및 전시활동을 통해 한일 교류네트워크를 구축하는 것을 목적으로 합니다. 많은 분들의 참여를 기다리겠습니다!!! 자세한 내용은 아래 사이트에서 확인하시기 바랍니다. http://akita.or.kr/notice/view/944

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